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家常菜,青椒蒸豆子,培根炸芋,盐水面筋,值得一尝
  • 2020-07-01 02:45:14
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两色青椒蒸豆

配料:干白豆8片,红辣椒2汤匙,绿椒2汤匙,大蒜3瓣

干豆子,切粗条,大蒜切成大蒜。把干豆子切成盘子,撒上大蒜。

用红绿切碎的辣椒盖上一层,用蒸锅烧开水,用蒸笼加热,蒸8分钟。

培根炸芋

配料:适量培根、芋头、大蒜苗、辣椒、盐、食用油

去皮切芋片,撒盐腌5分钟,洗净。

把锅烧起来,在水里煮,加入芋头和培根,蒸五分钟,再蒸五分钟,取出培根。

培根稍冷一些,切成和芋头一样大小的薄片;大蒜和辣椒被洗净,切成马蹄片。

把锅放在火上,加油加热,加入大蒜苗,辣椒炒几次。

倒入芋头,加入蒸培根汤,炒至调味。加入培根,加适量盐调味。

继续搅拌均匀,撒上大蒜苗叶,翻滚几次,然后才能从锅里出来。

盐水面筋

成份:250克面筋,4粒干蘑菇,牡蛎酱,芝麻油,烟熏,冰糖,盐,洋葱,八角形,辣椒干

将香菇浸泡在温水中,切成细丝,不要倒出香菇的水,过滤掉杂质,备用。

在锅里加水煮沸,加入油面筋,用铲子把它压紧,软化,然后立即除去并沥干水分。

将油倒入平底锅,加入八角,加入蘑菇炒几次。

用面筋炒,加入干辣椒,1汤匙牡蛎酱,适量冰糖,少量老烟和盐调料。

搅拌均匀,加入香菇水,中、低火煮5分钟,取出火汁,撒上几滴芝麻油,撒上洋葱。


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