夏日提神解乏,饮食需补维生素B

2022-09-23 09:44:28 文章来源:网络

本文转自:中工网

周悦

俗话说:春乏秋困夏打盹。夏天炎热,身体各项器官也变得比往常更容易疲惫,而维生素B族的缺乏,也容易导致夏季疲乏。

维生素B族是水溶**维生素,常见的有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素PP(**酸)和叶酸等。其对于维持神经、肌肉特别是心肌正常功能,以及维持正常食欲、胃肠蠕动和消化分泌有着重要作用。维生素B族通常存在于谷类、豆类、干果类食物中,动物的内脏、瘦肉、禽蛋中含量也较高。如何补充维生素B族,推荐两道健康又简单的夏日快手菜。

1.腰果/花生拌菠菜。准备剥壳后的腰果/花生30—50克,菠菜200克,醋、酱油、蒜泥、葱花、香油少许。如果是生的腰果/花生,可先用小火**熟,放置一边;如是熟制腰果或花生,可直接备用。

做法:将菠菜洗净,快速焯水,捞出,过一遍冰水,使其口感和颜色更好;锅中再次将水烧开,放入菠菜,水开始冒泡后将菠菜捞出;将醋、酱油、蒜泥、香油、腰果/花生搅拌均匀,淋在菠菜上,撒上葱花即可。

营**价值:腰果含有丰富的蛋白质、B族维生素和多种矿物质,其中维生素B1含量较高,对于补充维生素B族很有帮助;菠菜能量较低、微量元素丰富,搭配上醋汁,开胃可口,还能刺激食欲。

2.杂粮饭团。准备小麦、玉米、高粱、荞麦、小米总计80克,大米50克,胡萝卜100克,黄瓜100克,鸡蛋1个,生菜2片左右。

做法:将小麦、玉米、高粱、荞麦、小米提前2小时泡软;加入米饭,一起下锅蒸(鸡蛋可与米饭一起蒸熟);胡萝卜、黄瓜切丝/切丁;米饭蒸熟,盛出放在专用饭团模具或生菜叶上;米饭铺平,放胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋;将生菜叶裹成团,用刀对半切开,即可食用。

营**价值:小麦、玉米、高粱、荞麦、小米含有丰富的维生素B族,爽脆的黄瓜、胡萝卜丝可以增加口感的立体**,鸡蛋补充蛋白质。如果觉得饭团口味偏淡,也可调一个酱醋汁。

本文转自:**-广西频道

活动现场。张莹摄

近期,南宁市青秀区仙葫开发区通福社区新时代文明实践站青少年暑期公益课堂开讲。

通福社区新时代文明实践站携手广西**院大学研究生院志愿者为辖区未成年人普及**药文化知识。课堂上,志愿者结合日常生活,介绍广西道地药材“桂十味”,通过药材展示,让孩子们了解**药知识;以**材为原材料,带领孩子们绘制枸杞**材简笔画;以鸡血藤,黄芪,山药,八角茴香等**材为原料,制作手工拼图及绘画。活动中,每一位青少年收到了赠送的**香囊、**手工皂和明信片作为纪念品,以培**和激发辖区未成年人对**药文化的兴趣。

本次课堂通过志愿者**深入浅出的讲解,让难懂且枯燥的**药大课题走进孩子们的心里,增强孩子们**药的认同感,树立文化**。下一步,通福社区新时代文明实践站将继续整合辖区资源,结合居民的实际需求,开展形式多样的公益课堂,丰富居民的文化生活。(张莹)

活动现场。张莹摄

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